Das Kochstudio

Viele Menschen wundern sich, dass an ein so benanntes Rezept nicht mal ein Hauch von Currypulver kommt - das Curry bezieht sich hier auf die Zubereitungsart (wie Auflauf oder Eintopf).

Für 4 Personen: 1 große Zwiebel in dünne Ringe schneiden und in 2 El Öl unter ständigem Rühren kräftig anbraten. Die Hitze reduzieren und 1 Tl feingehackten frischen Ingwer, je 1 Tl gemahlenen Kreuzkümmel und Koriander, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, 1/4 Tl Chilipulver und 1 feingehackte grüne Chilischote zugeben und mitanbraten. Mit 150 ml Wasser ablöschen und gut verrühren. 3 mittelgroße festkochende Kartoffeln schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Zusammen mit 480 g (1 große Dose) Kichererbsen (abgetropft) in den Topf geben und bei geschlossenem Deckel 15-20 Miuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Kartoffel weich, aber noch bissfest sind. Den Topf vom Herd nehmen und mit 1 El Zitronensaft und 1/2 Tl Salz abschmecken. Zum Schluss gehackten frischen Koriander darübergeben.

Tipps: Wer frischen Koriander nicht mag kann ihn natürlich weglassen, ebenso kann die Schärfe durch mehr Chilischoten und -pulver erhöht werden.