Überbackener Fisch mit Pilzen und Parmesan
Ursprünglich ist das Rezept für ganze Forellen gedacht, aber Fischfilets lassen sich leichter essen und der Fisch wird so wesentlich würziger.
Archiv vom März 2006
Spaghetti Carbonara
Namhafte Hersteller von Tütenprodukten bieten auch gerne Fertigmischungen für dieses Rezept an - meistens kommt dabei aber nicht viel mehr als eine (schlechte) Sahnesauce heraus, die natürlich nicht mit selbstgemachten “Carbonara” zu vergleichen ist.
Käsefondue
Nach ettlichen negativen Erfahrungen mit Käsefondue-Fertigprodukten (immerhin aus der Schweiz, denn auch dort macht natürlich nicht jeder Mensch sein Fondue selbst, aber nur 50% Käseanteil in so einer Fertigmischung sollten doch stutzig machen) war es mal wieder an der Zeit für ein wirklich selbstgemachtes Neuenburger Fondue.
Rote Linsen-Dal
Dals (oder Dhaals) sind indische Linsengerichte - nicht zu Verwechseln mit der hessischen Ortschaft Linsengericht…
Kicherbsen-Kartoffel-Curry
Viele Menschen wundern sich, dass an ein so benanntes Rezept nicht mal ein Hauch von Currypulver kommt - das Curry bezieht sich hier auf die Zubereitungsart (wie Auflauf oder Eintopf).
Kokos-Milch-Reis
Laut Originalrezept ein “Pilaw”, aber dafür finde ich es nicht “eintopfig” genug… aber abgesehen davon, wie das Gericht heißt, es ist einer der leckersten Reisbeilagen die ich kenne.
Gemüse-Nudel-Auflauf mit Käse-Brot-Kruste
Eigentlich hätten das nur Nudeln mit einer sahnigen Gemüsesauce werden sollen, aber dann war die Lust auf einen Auflauf doch größer. Wer will kann das Rezept aber auch beim “in die Auflaufform füllen” aufhören und gleich essen.
Satéspieße mit Ofenkartoffeln
Eine etwas ungewöhnliche und sicherlich nicht ganz traditionelle Kombination - schmeckt aber sehr gut, und die Spieße gelingen im Ofen auch besser als in der Pfanne.
