Nudeln mit Kürbis-Karotten-Sauce
Nach ettlichen Tagen ohne Pasta und viel zu vielen Varianten des Eintopf-Themas war es mal wieder an der Zeit für leckere Nudeln mit was originellem oben drauf.
Bratäpfel
Eigentlich braucht man für Bratäpfel kein Rezept, sondern lediglich gut Ideen, mit was sie alles gefüllt werden können. Die Äpfel sind allerdings unerlässlich, es sei denn man hat Birnen im Haus, dann werden es eben Bratbirnen.
Köttbullar
Bei PLUS gab es tiefgekühlte Köttbullar zu kaufen - und weil der letzte IKEA-Besuch schon so lange her ist, mussten wir das natürlich ausprobieren.
Kokosmilch-Gemüse
Für eine kranke Freundin gekocht, danach den (gar nicht mal so tollen) Film “Liebe lieber indisch” geschaut. Essen war trotzdem lecker…
Teriyaki-Fisch mit Maismehl-Panade
So sollte kochen immer sein: einfach, schnell und lecker - und da man ja eh immer viel zu wenig Fisch ist, kommt so ein Gericht gerade richtig.
Schümli-Eis
In der schweizerischen Migros gibt es kleine Schoko-Meringue namens “Schümli”, die alleine schon süchtig machen, aber dieser Nachtisch ist die absolute Krönung - und dabei so unglaublich schnell und einfach in der Herstellung. In Deutschland bekommt man die Schümli als “Meringuette” in vielen Supermärkten (auch da als Schweizer Spezialität, s. unten).
Brot-Auflauf
Mal wieder etwas Schnelles, Einfaches, Preiswertes und trotzdem sehr Schmackhaftes - und dazu bietet dieses Rezept schier endlose Variationsmöglichkeiten - eben ein klassisches Was-habe-ich-noch-im-Kühlschrank-Rezept.
Scones
Wenn mal wieder kein Brot im Haus ist und der Bäcker schon zu hat oder man schlichtweg zu faul ist, aus dem haus zu gehen oder aber etwas haben will, das es beim Bäcker gar nicht gibt, dann ist dieses schnelle, einfache und extrem preiswerte Rezept genau richtig.
Handgeschabte Spätzle
Wesentlich einfacher und schneller als gedacht, geschmacklich überhaupt kein Vergleich zu noch-so-teuren Spätzle aus der Tüte und dazu noch meine Mama beindruckt, die sich nie an handgeschabte Spätzle rangetraut hatte - das macht dieses Rezept sozusagen zum Überraschungsei unter den Teigwaren…
Kaffeemarinade für Fleisch
Diese ungewöhnliche süß-sauer-scharfe Marinade passt bestens zu Rindfleisch, aber wahrscheinlich auch zu allen anderen Fleischsorten und sogar als Spezialzutat in einer Pizza (siehe unten).
