Bärlauchpaste
Damit man den ganze Sommer über Gerichte mit Bärlauch genießen kann einfach während der Hochsaison ein großes Glas dieser Paste herstellen.
Bärlauchbutter
Diese einfache und schnell zubereitete Alternative zu gekaufter Kräuterbutter integriert sich hervorragend in jeden Grillabend…
Nudelsalat
Was soll ich denn zu einem Nudelsalat schreiben? Der ist weder grundsätzlich noch in dieser speziellen Ausführung besonders originell - aber die Tatsache, dass es ihn meist in mehreren Varianten bei jedem Grillen gibt, kann man dem Nudelsalat selbst ja nicht vorwerfen…
Pfannkuchen mit Spargel, Schinken und Käse gefüllt
Spargel halte ich ja persönlich für eines der am meisten überschätzten Gemüse, und was die Scharen von Leuten, die jedes Jahr der sogenannten Spargelsaison entgegenfiebern, daran finden (und auch noch an der faden weißen Variante) bleibt wohl auf ewig ein Geheimnis. Das alles sollte aber niemanden davon abhalten, ab und zu mal was leckeres mit Sprgel zu kochen…
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Feta-Polenta
Polenta ist - zu unrecht - nicht gerade eine der häufigsten Beilagen, obwohl sie z.B. zu tomatigen Saucen ideal passt. Auch muss dank vorgegartem Instant-Polenta-Grieß niemand (mehr) 45 Minuten rührend am Herd stehen, um sie zuzubreiten…
Rösti
Nicht ganz einfach hat man es mit den Rösti. Zum einen schwelgt da der unlösbare Paradigmenstreit zwischen “vorgekochten” und “rohen” Kartoffeln als Grundlage des Gerichts; zum anderen sind Rösti - dank dreieckigen Rösti-Talern aus der Tiefkühltruhe und auf dem Mensa-Tablett - im Gedächtnis vieler nur eine andere Bezeichnung für Kartoffelpuffer…
Linzertorte
Neben Linz könnte das Markgräflerland die zweite Heimat dieses Kuchens sein, denn dort hat jede Hausfrau (und auch immer mehr Hausmänner) ihr eigenes Rezept.
Knöpflesuppe
Knöpfle sind eigentlich Spätzle, und wer sich schon die Mühe macht, diese selbst zu schaben, der kann ohne viel Mühe auch noch diese tolle Suppe zaubern.
Vegetarisches Stroganoff
Boeuf Stroganoff ist ja, wie der Name schon sagt, ein Rezept mit Rindfleisch - es schmeckt aber auch wirklich gut ohne Fleisch.
Hackfleisch-Paprika-Pizza mit Kaffeemarinade
Die Kaffeemarinade stand schon seit längerem in unserem Kühlschrank (die wird aber nicht schlecht) und erschien mir als passende Bereicherung für diese Pizza (und das Rezept würde hier nicht stehen, wenn das keine gute Idee gewesen wäre, schmeckt sehr lecker)… das Rezept funktioniert aber auch ganz ohne diese Zutat, dann ist es eben eine gaaaaanz normale Pizza 
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